“快餐厅”经营的四大关键要素是什么?

阅读量:575    作者:智客大家族    发布时间:2021-07-20 18:28   

什么是“快餐厅”。

60f6a537adb16.png

“快”肯定要方便、快速、价格便宜,要为大众所接受。品种选择是快餐店经营的重要环节,在一定的程度上会影响经营的效果。既然为“快餐”,那品种肯定要丰富,符合大众的口味。"

一、那品种该如何选呢?

1、饭食类:炒饭,盖浇饭等。

2、面条类:炒面,米线,酸辣粉等等。

3、面点类:包子,煎饼,油条等等

像面条,饭食类顾客到了之后可以快速制作,面点的话我们可以提前制作好,顾客到了上桌即可。

快餐经营品种既要丰富又不宜过多过杂。

二、选址

一般来说,到快餐店就餐的人群以学生、普通工薪阶层为主,档次高了的快餐富人不来吃,穷人又吃不起,即人们常说的“高不成,低不就”。

消费者吃快餐图的就是方便快捷,因此一般不会走很远的路或者乘车去吃一顿快餐。因此餐饮快餐餐饮店选址一定要坚持就近原则和方便原则。

位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校四周等工薪阶层或学生集中的地方,以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方,这样才能保证有充足的客源。

三、规模修饰

规模应以适度适用为主,三四十平方左右即可,小规模的话一是可以节省开餐饮店初期的投资,二是可以避免生意清淡时餐饮店堂面积的浪费。

装修尽量体现现代化特色,简单,简朴即可。

四、经营理念

食物健康,质量有保障。

半开式厨房,让顾客放心看得见。


免费试用,体验智客的专属服务商

立即咨询

厦门丰润金融控股集团大厦A座

ceo@xmzhike.com

15395922517

帮助与支持
免费注册 常见问题
关于我们
公司介绍 联系我们
微信客服
微信客服

2002-2020 Copyright © 智客大家族 版权所有   闽ICP备2020019732号

免费试用

提交