数据显示，从2016年的0.63亿人到2019年的4.23亿人，中国在线外卖用户规模逐年增长。预计2020年中国在线外卖用户规模继续增长至4.56亿人。

餐厅打包、电话订购、网站订购、微信订餐、外卖封签。

那么商家经营外卖平台时，如何进行布局能够达到好的效果呢？

一、设置好满减利润

近几年，外卖平台覆盖群体越来越广，这对商家来说既有好处，也有坏处。平台覆盖群体越广，意味着人们对外卖市场的接受程度和依赖性日益增长，商机也更多。如今消费群体接近饱和，补贴的力度自然也会有所不同，摸不清规则的商家成本难控，做活动利润低，不做活动没生意，光靠满减想长期养住自己的顾客，显然难度较大。有些外卖商家成天打折做满减，却还能有利润，其价格定制心机其实有迹可循。

二、推广方式

方式不当也会造成成本消耗比如商家在做推广前，可以每间隔一段时间测试一次成效，找到合适的出价价格。有时午餐时段的流量推广竞争过于激烈，成果不理想，不如把预算划分到下午茶、夜宵时段。商家做满减活动，可能会因为折扣力度大吸引一批新客，但这批新客却不一定是本身品牌的长久客群，这就导致了流量无法转化成复购，只是一味地投入营销成本。

三、客人的忠诚度

外卖的“满减”给够给消费者带来很大的吸引力度。

外卖的竞争着力点，需要从消费者需求出发，挖掘一些新的玩法，以培养自身忠实消费群体。